Les sujets:

Les partenaires publicitaires:

Réponses populaires

Questions connexes

Les partenaires publicitaires:

Comment geler la citrouille pour une utilisation future

La citrouille est pas seulement pour les tartes. Ajout de la purée de citrouille aux soupes, sauces, pains et muffins rehausse la couleur et la saveur. Riche en fibres et en vitamine A, la citrouille convient aussi bien dans des plats sucrés et salés. Pumpkins peuvent sembler synonyme de chute, mais le gel de purée de citrouille vous permet de profiter des friandises de citrouille à saveur tout au long de l'année. Alors que d'autres méthodes de cuisson sont adéquates, la torréfaction citrouille avant congélation apporte son goût riche et moelleux. Torréfaction élimine également une partie de la teneur en eau dans citrouille fraîche, rendant le produit congelé finale lisse et plus concentré.

Choses que vous devez

  • Grand couteau
  • Cuillère
  • Four
  • Eau
  • Plat de cuisson
  • Sacs de stockage congélateur-coffre-fort

  1. Cuisine

    • 1

      Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Déplacer la grille du four à la position de centre le cas échéant pour votre four.

    • 2

      Couper la citrouille en deux et enlever les graines et la pulpe. Une fois que vous avez nettoyé loin les graines, coupez la chair de la citrouille en carrés de trois pouces. Couper exceptionnellement grandes citrouilles en deux pouces pièces- autrement leurs écorces épaisses nécessiteront un temps de cuisson plus long.

    • 3



      Disposer les tranches de citrouille avec leurs côtés croûte arrondis vers le bas dans le plat de cuisson. Ajouter juste assez d'eau dans le plat pour couvrir le bottom un peu d'eau maintient la citrouille humide en se rôtis.

    • 4

      Cuire les morceaux de citrouille à 350 degrés Fahrenheit pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la fourchette se glisse facilement dans la chair de la citrouille. Retirer le plat de cuisson du four et laisser refroidir jusqu'à ce que les morceaux de citrouille sont assez cool à manipuler.

    • 5

      Gratter la chair de citrouille loin de sa peau-épais, il doit être suffisamment souple pour ramasser avec une cuillère. Ecrasez la purée de citrouille résultant d'une consistance plus fine, si désiré. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir une texture lisse et veloutée.

      • Congélation

      • 1

        Répartissez la purée dans des contenants de congélateur-coffre-fort de vos sacs de congélation choix-, récipients en plastique à couvercle et plateaux à glaçons fonctionnent aussi bien. Utilisez plusieurs petits contenants au lieu d'un seul grand, si possible. Récipients de petites dimensions permettront la citrouille de geler plus rapidement.

      • 2


        Refroidir la purée de potiron à la température ambiante pendant plus de deux heures. Pour éviter la contamination, congeler dès qu'il est devenu facile à manipuler. Refroidissement des aliments avant de les congeler empêche le réchauffement du congélateur et les autres aliments qu'il contient.

      • 3

        Retirer l'excès d'air à partir des récipients de stockage avant de les placer dans le congélateur. Air vole citrouille de son humidité et accélère les brûlures de congélation, si pressant air des sacs de congélation de sécurité prolonge la date d'expiration de la nourriture.

      • 4

        Étiqueter les contenants de congélateur-coffre-fort avec la date à laquelle ils entrer dans le congélateur. Frozen purée de citrouille se conserve jusqu'à un an sans dégradation de la qualité, mais peut perdre de sa saveur après un temps plus long dans le congélateur.

    Questions connexes

    » » » » Comment geler la citrouille pour une utilisation future