Lorsque citrouille saison arrive avec la récolte d'automne, il est temps de faire cuire une tarte à la citrouille en utilisant la chair de ce légume orange. Toutefois, la liste des ingrédients dans citrouille recettes de tarte diffère lorsque vous remplacez largement disponibles purée de citrouille en conserve avec une nouvelle citrouille. Lors de la cueillette votre citrouille, choisir une citrouille plus petit, comme les citrouilles à tarte nommés, au lieu de grandes citrouilles qui sont utilisés pour Jack-o-lanternes. Comme citrouilles poussent, les entrailles produire des semences plutôt que plus juteuse chair de citrouille et petites citrouilles avoir une saveur plus sucrée.