En chimie, le concept de polarité se réfère à la façon dont certaines des liaisons chimiques conduisent à un partage inégal des électrons. Cela signifie électrons partagée sera plus proche d'un atome dans une liaison à une autre, ce qui crée des zones de charge positive et négative. Vous pouvez utiliser la différence d'électronégativité de deux atomes de prédire si ils font des liaisons polaires, non polaires ou ioniques. L'eau est un exemple bien connu d'une molécule polaire. Selon l'Université de l'Arizona, «L'eau a une charge négative partielle près de l'atome d'oxygène - et des charges positives partielles près des atomes d'hydrogène."