Décider sur les spécificités de la cuisine. En ce qui concerne la pizza, il ya plusieurs itinéraires à prendre. New York style, le style Chicago et napolitaine sont quelques exemples. Si vous êtes débutant, il peut mieux fonctionner si vous vous installez sur un seul type de réduire les coûts. Pour des sandwichs et des pâtes, l'idée est de garder les choses simples, garde la faisabilité de leur production. Par exemple, évitez d'articles, comme la lasagne, qui ne sont pas rentables car ils sont de temps à produire en masse. Déterminez vos coûts de la nourriture et des coûts du travail, alors le prix de votre menu comme la concurrence que vous le pouvez.
Rédigez votre plan d'affaires. Il est important d'être aussi complet que possible, l'affacturage dans le capital d'exploitation nécessaire, les ventes prévues et la taille du personnel, par exemple. Si vous êtes dans le besoin des investisseurs ou d'un prêt bancaire pour se lever et courir, vous aurez besoin d'avoir un plan détaillé de laisser bienfaiteurs potentiels sachent comment leur argent sera dépensé et combien de temps il leur faudra pour récupérer leur argent remboursé.
Choisissez un emplacement. Il est essentiel de trouver un équilibre entre la visibilité et le coût. Vous ne voulez pas être trop hors de la voie, mais vous ne pouvez pas être en mesure de payer un emplacement coin beaucoup attrayante pour commencer, soit. Consulter une entreprise agent immobilier pour décider de vos meilleures options.
Recrutez votre personnel. Initialement, vous serez dans un propriétaire / rôle d'opérateur et les chances sont que vous travaillez votre juste part des changements et être à la maison tous les jours. Gardez suffisamment de personnel pour servir efficacement les clients, mais de maintenir les coûts de main-d'œuvre à l'esprit. Deux employés à temps plein ou à temps partiel quatre est généralement un bon départ, en fonction de la taille de votre exploitation.
Mettre en place le restaurant, en utilisant le nouveau personnel. Meubles de salle, équipements de réfrigération et le déchargement du premier camion sont quelques exemples du processus de emménagement. Regardez dans la publicité à prix modique, que ce soit sous la forme d'un logiciel de messagerie ou une bannière à accrocher annonçant l'inauguration.