Les barmans servent des boissons à des clients dans les établissements de consommation tels que les bars et discothèques. Ils peuvent également travailler dans les paramètres de restaurant ou traiteur événements ainsi. Les barmans sont chargés de fournir un service à la clientèle de base et d'assurer, au mieux de leur capacité, que les clients ne quittent pas leur établissement et leur voiture en état d'ébriété. Selon le Bureau of Labor Statistics, les barmen les mieux payés ont fait plus de 31 420 $ par année, à compter de mai 2009, mais avec la nature des conseils, les chiffres de salaire varient largement. Barman dans le Kansas est réglementée par le ministère de la Division de Revenu de contrôle des boissons alcoolisées.