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Comment obtenir une licence de traiteur au Texas

Texas exige que tous les établissements qui manipulent des aliments, des ustensiles et des services alimentaires d'obtenir un permis de manipulateur d'aliments avant de faire fonctionner une entreprise alimentaire. Texas classe entreprises de restauration comme nourriture establishments- similaire aux restaurants, entreprises de restauration doivent obtenir les licences et permis d'atténuer les risques potentiels pour la santé du public. Le fonctionnement de votre entreprise de traiteur sans permis est illégale et punissable par la loi. Selon la ville de Houston Département de la Santé et des Services sociaux traiteur Conseils, certaines villes peuvent nécessiter plusieurs licences ou permis, des contingents sur le type de service de votre entreprise fournit la nourriture.

Instructions

  1. Inscrivez-vous à la classe d'un manipulateur d'aliments sur place fourni par le Texas Department of Health Services Etat. Selon la ville de Département de santé environnementale de Arlington, un gestionnaire de service déposée de la nourriture peut enseigner le matériel de cours pour vous et votre personnel à votre domicile ou établissement de restauration. Le cours couvre des sujets tels que la façon de garder les aliments chauds et froids à des températures requises, et la façon de transporter de la nourriture pour éviter la contamination croisée. À la fin du cours, chaque membre du personnel doit passer un examen de 21 questions à recevoir un permis de manipulateur d'aliments. En Juin 2011, la redevance pour le permis de manipulateur d'aliments est de 16 $ à Arlington, mais les frais peut varier selon la ville. Le permis de manipulateur d'aliments est valable pour deux ans.




  2. Obtenir une certification crèche de la protection des aliments (CFPM) permis pour au moins un membre du personnel dans votre entreprise. À compter du 1er Juin 2000, le Texas Department of Health exige que tous les établissements de restauration ont au moins un GPFC chargé de superviser la façon dont votre personnel prépare la nourriture et sert au public. Le membre d'équipage sélectionné doit compléter un programme de formation de CFPM spécial administré ou approuvé par le ministère de la Santé du Texas, et il doit présenter son permis à un inspecteur de la santé ou le consommateur sur demande.



  3. Postuler pour un permis de boissons alcoolisées avec l'alcoolique Commission boissons Texas si vous l'intention d'inclure les boissons alcoolisées dans vos services. Code de boisson alcoolisée Texas affirme que cette licence temporaire être utilisé pour pas plus de 10 jours, et vous devez utiliser chaque permis pour une fonction. Vous devez inclure l'emplacement, date et heure et une brève description de la fonction pour être satisfaites avant d'obtenir un permis de traiteur à servir de l'alcool. En Juin 2011, la redevance pour le permis de traiteur est de 500 $.

  4. Planifier une inspection avec votre service de santé local pour assurer votre installation de cuisson conforme aux règles fixées par l'État et votre service de santé local. Un inspecteur de la santé se rendra à votre domicile ou à votre installation de cuisson pour assurer que votre établissement permet de se laver les mains, des zones séparées pour la manipulation des aliments cuits et des produits alimentaires crus, et les méthodes appropriées pour garder les aliments à des températures recommandées, selon la ville du département de Houston de la Santé et des Services sociaux. Certaines villes ne nécessitent pas de contrôles sanitaires pour les entreprises de restauration à domicile, afin de vérifier avec votre service de santé local pour plus de détails.

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