Texas exige que tous les établissements qui manipulent des aliments, des ustensiles et des services alimentaires d'obtenir un permis de manipulateur d'aliments avant de faire fonctionner une entreprise alimentaire. Texas classe entreprises de restauration comme nourriture establishments- similaire aux restaurants, entreprises de restauration doivent obtenir les licences et permis d'atténuer les risques potentiels pour la santé du public. Le fonctionnement de votre entreprise de traiteur sans permis est illégale et punissable par la loi. Selon la ville de Houston Département de la Santé et des Services sociaux traiteur Conseils, certaines villes peuvent nécessiter plusieurs licences ou permis, des contingents sur le type de service de votre entreprise fournit la nourriture.