La consistance d'une sauce liquide empêche la sauce de coller à la pâte et provoque les pâtes à absorber l'eau, conduisant à pâtes détrempé et un repas en ruine. Épaissir des sauces à base de tomate nécessite l'ajout de la pâte de tomate, purée de légumes ou de la viande, en fonction de vos saveurs désirées. Enregistrer une sauce liquide en le fixant avec des ingrédients simples et salés dans le temps pour le service.
Étape 1:Faire bouillir la sauce tomate à découvert pendant cinq à 10 minutes pour évaporer une partie de l'excès d'eau. Incorporer la sauce de sorte qu'elle ne colle pas au fond de la casserole et à brûler.
Étape 2:Ajouter une boîte de pâte de tomate pour épaissir la sauce. Incorporer la pâte dans la sauce et réduire la chaleur à une température moyenne.
Etape 3:Ajouter un produit à base de crème, comme le beurre, la crème ou de fromage râpé Parmigiano-Reggiano pour épaissir la sauce à spaghetti.
Étape 4:Purée un de poivrons rôtis et un oignon dans un processeur de nourriture si vous désirez ces saveurs dans votre sauce. Ajouter les légumes en purée à la sauce comme un agent épaississant pour absorber l'eau. Incorporer les légumes en purée et la sauce.
Etape 5:Verser 1 tasse d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire la saucisse chaude ou sucré italien, en fonction de votre préférence, et boeuf haché pendant environ 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Ajouter les saucisses et le bœuf à la sauce tomate pour absorber l'humidité et l'épaissir. Ce transforme votre sauce à spaghetti dans une sauce bolognaise et crée juteuse, la viande savoureuse.