La cérémonie du thé matcha traditionnelle est un plus agréable et sain à la journée de quelqu'un. Poudre de Matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées à l'ombre, qui sont également utilisés pour faire du thé de gyokuro. Les feuilles sont similaires à, mais pas les mêmes que les feuilles de thé vert. Pour faire matcha pour la cérémonie du thé feuilles entières sont broyées en une poudre fine, ce qui en fait une boisson plus saine que les autres thés, dans lequel les feuilles sont généralement imprégnée puis jetés.