Comment garnir une soupe

Potages

1. Couper les tranches très minces de légumes comme le concombre, la tomate et de l'oignon. Placez quelques brins d'herbes comme la menthe, le basilic, le persil ou de coriandre sur la tranche de coupe. Réglez cette garniture dans le centre d'un bol de épais, purée ou de la soupe à la crème comme la carotte, la tomate et le céleri. Soupes épaisses peuvent supporter le poids des garnitures plus lourds.

2. Mettez de côté un peu de légumes et rôti tout en préparant une soupe de légumes en purée. Garnir la soupe avec les légumes grillés. Légumes grillés accentuent la saveur de la soupe et offrent un contraste à la texture. Vous pouvez également offrir un contraste de texture avec une garniture de pois chiches. Rôti de 1 c. des pois chiches bouillis pendant 5 minutes dans le four, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture croquante. Saupoudrer dans le centre d'une soupe en purée crémeuse.

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   Couche vos garnitures pour ajouter plus de saveur et de la couleur. Placez croustilles de pommes séchées sur un croûton de pain. Saupoudrer 1/2 c. ciboulette ou d'aneth plus frais. Situé en haut d'un bol de soupe de légumes ou de légumes racine douces.

4. Créer un design de couleur blanche sur une soupe de carottes ou de tomates par bruine un peu de crème lourde. Top avec une tranche de pain grillé mince ou une boulette frite.

Soupes minces

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   Utilisez garnitures légères pour les soupes minces. Découper des bandes extrêmement fines et longues de ciboulette et fixés herbes finement râpées sur eux. Placer dans un bol de soupe maigre comme le poulet clair ou soupe de légumes. Concombres Peel, betteraves et les carottes de créer, rubans délicats ou garnitures colorées en forme de cigare.

2. Utilisez salées frites pour garnir les soupes claires. Faire revenir ou cuire lanières de tortilla, nouilles chinoises ou des carrés de pain et saupoudrer sur les soupes claires.

3. Faire griller légèrement quelques feuilles d'algues nori comme dans le four pendant 2 minutes. Ecraser et saupoudrer sur les légumes clair ou de la soupe de viande pour un accent croquante et savoureuse.

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