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Comment faire de caramel avec du lait condensé sucré dans une boîte

Toffee est une confiserie de sucre caramélisé et un ingrédient vedette dans de nombreux bars et desserts bonbons. Il est également le délicieux enrobage croustillant de pommes de caramel, un régal populaire dans les foires et événements en plein air. Vous pouvez faire votre propre sirop de caramel à la maison avec une boîte de lait condensé sucré. Le processus est à peu près aussi simple que cela - vous ne même pas besoin d'ouvrir la boîte! - Et les résultats seront ajouter une dose supplémentaire de délices à vos desserts préférés.

Choses que vous devez

  • Boîte non ouverte de lait concentré sucré
  • Pot très profond
  • Eau
  • Tongs
  • Grille ou une autre surface de chaleur-sûr

Instructions

  1. Pelez l'étiquette de la boîte de lait.




  2. Placez la boîte, non ouvert, dans le pot. Remplissez pot avec suffisamment d'eau pour submerger peut complètement.

  3. Porter l'eau à une lente, ébullition constante. Faire bouillir pendant 3 à 4 heures. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer que la boîte est toujours entièrement submergé, que la boîte pourrait exploser si elle se résume à sec et devient surchauffé. Ajouter plus d'eau si nécessaire.



  4. Enlever l'eau de la chaleur. Utiliser des pinces pour retirer la boîte de la marmite et les placer sur la grille ou une autre surface de chaleur-sûr. Laissez le refroidir peut.

  5. Ouvrir la boîte lorsque vous êtes prêt à utiliser le caramel. La boîte non ouverte de caramel doit conserver pendant au moins plusieurs semaines.

    6. Conseils Avertissements

  • Assurez-vous que le lait est pré-sucré. Ne pas utiliser le lait évaporé. Adoucissement du caramel vous est désordonné et un tracas inutiles.
  • Depuis quelques recettes appellent à ébullition 3 heures et d'autres appellent à ébullition 4 heures, vous pouvez tester les temps de cuisson. Si ébullition 3 heures quitte le caramel trop sirupeux, essayez une autre boîte à 4 heures et utiliser le caramel sirupeux à verser sur la crème glacée, gâteau ou fruits.
  • Prendre des précautions pour ne pas laisser l'eau dans la marmite bouillir vers le bas afin que la boîte est plus submergé. Un sèche, surchauffée, la boîte non ouverte a le potentiel pour exploser.
  • Alors que certaines sources disent votre caramel gardera «indéfiniment» si la boîte n'a pas été ouvert, assurez-vous de vérifier les signes de détérioration lorsque vous l'utilisez. Si votre caramel odeurs ou les goûts même légèrement gâté, jetez-le.

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