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Comment faire de pouding au lait d'amande

Pour les personnes vivant un mode de vie sans produits laitiers, le lait d'amande fait un merveilleux substitut pour le lait de vache. Il peut être utilisé pour remplacer le lait de tasse de tasse de vache dans pratiquement toutes les recettes, sauf pour les puddings. Faire pouding au lait d'amande est pas impossible- tout ce qui est nécessaire est le ratio correct d'épaississant au liquide pour faire le pudding sortir droite. Cuisson pouding l'ancienne manière est le meilleur pari pour un résultat délicieux, tout comme le lait d'amande ne peut pas être utilisé dans les mélanges de pouding instantané.

Comment faire Pudding Avec Lait d'Amande
(Pamela Follett / Demand Media)

Choses que vous devez

  • De sucre 1/3 tasse
  • 1/4 tasse de fécule de maïs, l'amidon de tapioca, ou de la poudre d'arrow-root
  • 1/3 tasse de cacao non sucré
  • 3 tasses de lait d'amande
  • 1 c. extrait de vanille
  • 3 c. beurre, de margarine ou de beurre substitut
  • Moyennes casserole
  • Fouet
  • 8 petits bols
  • Emballage plastique
  • Variations Saveur:
  • 1/2 tasse de baies fraîches de choix comme garniture
  • Remplacer la poudre de cacao avec 1 once de barre de chocolat mi-sucré
  • Remplacer le cacao avec 1 tasse de riz cuit au jasmin
  • Caramel Recette Variation:
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 c. sel
  • 3 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • 1/4 tasse de beurre, de margarine ou de beurre substitut
Étape 1:

Le lait d'amande a pas de graisse saturée, qui est pourquoi il crée boudin mince si elle est utilisée comme un substitut pour le lait de vache traditionnel.

Choisir l'agent épaississant droit donnera à votre pouding la bonne consistance. Il ya quelques agents épaississants à choisir en fonction des préférences et besoins alimentaires.

Fécule de maïs est un ingrédient épaississant typique utilisé dans des recettes de pudding. Toutefois, si vous êtes incapable de manger maïs ou de maïs produits, vous pouvez utiliser l'amidon de tapioca ou de la poudre d'arrow-root place.

Pamela Follett / Demand Media
Étape 2:

Dans une casserole de taille moyenne, lait d'amande à la chaleur jusqu'à ce que de petites bulles se forment autour des bords de la casserole.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 3:

Pour pouding au caramel écossais, mélanger tous les ingrédients secs premier.

Ajouter juste assez de lait d'amande pour faire une pâte épaisse et mettre de côté.

Chauffer le reste de lait d'amande dans une casserole moyenne jusqu'à ébullition.

Pamela Follett / Demand Media
Étape 4:

Fouetter les ingrédients secs dans le lait.




Fouettant Constant contribuera à donner votre pouding une consistance lisse.

Pour pouding au caramel écossais, retirer le lait du feu, ajouter le mélange de pâte épaisse et fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 5:

Apportez tout le mélange à ébullition en fouettant constamment.

Cuire jusqu'à ce que le mélange est suffisamment épais pour couvrir le dos d'une cuillère.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 6:

Retirer le mélange de la chaleur.

Si faisant vanille ou riz au lait, passez à l'étape 9.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 7:

Si en utilisant une barre de chocolat au lieu de cacao en poudre, ajouter au mélange chaud en ce moment.

Fouetter doucement et régulièrement faire fondre le chocolat. Si vous avez besoin, remettre la casserole sur la cuisinière pour faire fondre le chocolat, mais ne pas faire bouillir.



Une fois que le chocolat est incorporé, passez à l'étape 9.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 8:

Pour pouding au caramel écossais, retirez la casserole du feu.

Versez 3 à 4 cuillères à soupe. du mélange chaud dans les jaunes d'œufs légèrement battus et fouetter ensemble.

Verser le mélange d'œufs dans le pudding et revenir à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que à votre épaisseur désirée.

Retirer du feu.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 9:

Incorporer l'extrait de vanille et le beurre, la margarine ou de beurre substitut.

Pour le riz au lait, incorporer le riz au jasmin cuit.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 10:

Verser pouding dans 8 petits bols.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 11:

Couvrez le dessus du bols avec une pellicule plastique et placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement et régler. Cela devrait prendre environ 1 heure.

Pamela Follett / Demand Media
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