Pommes produisent une cire naturelle sur la peau extérieure pour empêcher le fruit de se dessécher. Après les pommes sont cueillies pour utilisation par les consommateurs, les distributeurs se lavent le produit à fond pour enlever tout résidu de saleté ou de pesticides. Le processus de nettoyage enlève les pommes de leur couche de cire naturelle, de sorte qu'il est souvent remplacée par une cire de qualité alimentaire comme la cire de carnauba, candellia ou la gomme-laque. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande de laver soigneusement produire tous les frais avant de manger ou de préparer pour enlever toute la cire, la saleté ou des bactéries.