Si vous êtes à la recherche d'une alternative naturelle au vinaigre synthétique couramment disponibles, utilisez le vinaigre de noix de coco. Vous pouvez faire du vinaigre de l'eau de noix de coco par la fermentation de l'eau de noix de coco avec de la levure et le sucre. Utilisez le vinaigre résultant comme agent de conservation et de pickles de saveur, de salades et sauces. Depuis vinaigre de coco est naturel, il est riche en fer, en calcium et plusieurs minéraux et vitamines. Vinaigre d'aides de l'eau de noix de coco digestion et peut être fait à la maison avec peu d'effort.
Étape 1:Filtrer l'eau de noix de coco à travers un tamis fin ou étamine. Ajouter le sucre à l'eau de noix de coco et bien mélanger.
Étape 2:Faire bouillir le mélange eau-sucre de noix de coco à 149 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Laisser refroidir et transférer l'eau de noix de coco à un récipient stérilisé.
Etape 3:Ajouter la levure à l'eau de noix de coco. Bien mélanger, couvrir et sceller hermétiquement dans un récipient en plastique ou en verre. Mettez de côté pendant quatre jours à une semaine. Cela permettra au mélange de fermenter et produire de l'acide pour former le vinaigre. Vous verrez légère mousse et l'odeur du vinaigre acide aigre fois que le mélange est fermenté.
Étape 4:Décanter le mélange de l'eau de noix de coco et faire bouillir pendant 20 minutes à 149 degrés Fahrenheit. Ajouter le vinaigre et mettre de côté pendant un mois pour atteindre le vinaigre avec le niveau d'acidité de 5%. Commercialement vinaigres disponibles ont un niveau d'acidité de 5%.