Comment faire bouillir les graines de lin

Gel de lin

• Gel de lin peut être utilisé comme un substitut d'œuf pour les recettes végétaliennes, où elle aide lier les ingrédients et de les garder humide. Une portion de 3 cuillère à soupe de gel est équivalent à un gros œuf. Lorsqu'il est utilisé comme un remplacement d'oeuf, gel de lin, contrairement humidifié repas de lin, ne provoque pas de produits de boulangerie au brun plus rapidement que les coques de graines ne sont pas utilisés. Gel de lin peut également être utilisé comme un amplificateur de nutriments, l'ajout de fibres solubles supplémentaire pour des aliments tels que des soupes ou des boissons fouettées.

Les graines de lin bouillante

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  Faire bouillir les graines de lin entières dans une petite quantité d'eau pour faire gel de lin. Utiliser un rapport de 1 à 3 de graines entières à l'eau. Ajouter les graines à l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir jusqu'à ce que les graines ramollissent, qui est à environ 10 minutes. Filtrer le liquide dans un récipient résistant à la chaleur, retirer les graines et les mettre de côté pour un autre usage ou de les jeter. On refroidit le liquide à la température ambiante ou au réfrigérateur avant d'utiliser le gel dans une recette.

Autre graine de lin Egg Substitute

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  En plus de faire bouillir les graines de lin, vous pouvez utiliser la farine de lin - graines de lin moulues - comme un remplacement de l'œuf. Utiliser un rapport de 1 à 3 de graines de lin finement broyées à l'eau, en remuant et laisser reposer pendant cinq minutes avant de l'utiliser comme un remplacement d'oeuf. Farine de lin peuvent être achetés dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels, mais il est facile de faire votre propre si nécessaire, broyage de graines entières dans un moulin à épices ou un mélangeur haute puissance.

L'utilisation de semences de lin bouillie et Stockage

• Les graines de lin cuites contiennent encore des oméga-3, des acides gras sains et d'autres éléments nutritifs, afin de les consommer plutôt que de les jeter après ébullition est conseillé. Saupoudrer les graines sur des muffins ou du pain avant la cuisson. La chaleur de la cuisson assèche les graines de sorte qu'ils vont produire un resserrement de noisette. Les graines peuvent être ajoutés directement à des soupes ou des smoothies. Le processus d'ébullition peut rendre les semences plus facile pour votre corps à digérer car ils sont beaucoup plus doux. Graines de lin entières sont robustes et peuvent durer pendant une longue période tant qu'ils sont conservés dans un récipient hermétique. Stocké cette façon, les graines entières restent frais jusqu'à un an. Gel de lin, une fois refroidi, peut être stocké dans un récipient scellé sécurité alimentaire dans le réfrigérateur pendant jusqu'à un mois, ou il peut être congelé pour la hausse d'une année. Rez-de-lin rancit beaucoup plus rapidement, en développement, un goût et une odeur désagréable amer. Graines de lin moulues de magasin dans un contenant hermétique, contenant de couleur sombre dans le réfrigérateur pour pas plus de 90 jours.