Une livre de graines de moutarde contient environ 100 000 graines. Bien qu'ils sont minuscules, la cuisine est facultative en mangeant des graines de moutarde. Si vous êtes aventureux, manger des graines de moutarde non cuits fournit un goût amer intense. Les graines de moutarde sont normalement cuits dans l'huile pour libérer les propriétés épicées des graines de moutarde. Deux types courants de graines de moutarde sont les graines de moutarde jaune et graines de moutarde chaudes.