La viande Octopus est un des fruits de mer qui est faible en gras et riche en zinc et la vitamine B6. Il peut être grillé, mijoté ou utilisé pour faire des sushis. Avant de cuire le poulpe, cependant, il est important de le découper, qui consiste à nettoyer. Alors que le poulpe est parfois vendu propre, il est important d'être conscient de la façon de nettoyer et coupez-le vous-même dans le cas d'obtenir toute une pieuvre.
Placez la pieuvre dans un grand bol.
Couvrir le poulpe avec du lait. Le lait contient une substance chimique qui adoucit la pieuvre et le rend plus facile à couper.
Laisser le poulpe à tremper pendant deux à trois heures avant de le retirer.
Repérez les yeux de la pieuvre, qui sont sur la tête, à proximité des tentacules.
Couper la tête de la pieuvre hors directement sous les yeux, en séparant la tête des tentacules. Utilisez un couteau bien aiguisé pour cette tâche de faire une coupe plus nette.
Coupez les yeux de la pieuvre.
Faire une incision du fond de la tête de la pieuvre au sommet.
Ouvrez la tête de la pieuvre, révélant les entrailles brun foncé.
Retirer les entrailles de la tête de la pieuvre, laissant derrière lui un morceau propre de la viande.
Rincez la tête dans l'eau.
Couper la tête de la pieuvre en lanières.
Ramassez les tentacules et de localiser le bec dur dans le centre des tentacules.
Poussez le bec sur le corps de la pieuvre.
Couper les tentacules en dehors. Si la pieuvre est petite, vous pouvez cuire les tentacules sans les couper en morceaux.
Conseils Avertissements