Pour faire du maïs soufflé à partir d'un épi de maïs, vous devez acheter du maïs à éclater. Maïs à éclater ne doit pas être confondu avec le maïs sucré, qui est le type de maïs plupart des gens mangent. Maïs à éclater peut être acheté dans les épiceries, les marchés aux puces et des stands de nourriture locale. L'astuce pour créer le meilleur popcorn juste à côté de l'oreille est de sécher le premier épi de maïs. Une fois le blé sèche, les grains seront durcir, ce qui les rend idéal pour les micro-ondes popping.