Piments pepperoncini ont une chaleur très doux ainsi que une douceur très subtile. On trouve couramment dans la cuisine italienne et méditerranéenne, il peut être un plus savoureux dans les salades grecques, des pizzas, des pansements ou même des recettes de chili. La fraîcheur d'un poivron Homegrown est de loin supérieure à un supermarché trouver, ce qui dans de nombreux cas a été transporté à la boutique à partir d'un très différents jours climatiques à l'avance. Si la croissance de vos propres poivrons, garder quelques considérations à l'esprit quand il vient à temps pour profiter de votre récolte.
Mesurer la taille de votre poivre au moment de décider si elle est assez mûr pour cueillir. Peppers peuvent vraiment être ramassés à toute étape de la croissance, mais pour tirer le meilleur parti de votre récolte, vous devriez attendre jusqu'à ce qu'ils soient environ 2 à 5 pouces de longueur.
Envisager la couleur du poivron à vos besoins. Piments pepperoncini sont souvent cueillis lorsqu'ils sont encore un vert clair, en particulier lorsqu'il est utilisé à des fins de décapage ou de mise en conserve. Cependant, vous pouvez aussi attendre jusqu'à ce que le poivre a viré au rouge en mûrissant. Vous pouvez choisir de les ramasser quand ils sont encore un peu sous-mûri et de leur permettre de mûrir sur votre comptoir ou dans votre réfrigérateur.
Revoir la texture du poivre. Quand il est affiné, il va changer de texture lisse à ridée. Le poivre est votre plus mûr, le mieux ce sera pour sautés et les ragoûts. La couleur plus claire et lisse la texture, le croquant, il y aura pour les salades et les garnitures à pizza.
Couper 1/4 pouce au-dessus du poivre de la tige, par opposition à arracher la croissance. La réduction tiges récoltées seront faire place à une nouvelle croissance sans endommager la plante. Le plus souvent vous la cueillette, plus vous serez susceptible d'encourager une nouvelle croissance.
Nettoyer soigneusement avant d'utiliser ou de stocker. Ceci est particulièrement important si vous utilisez des pesticides ou d'herbicides chimiques dans votre jardin.
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