A maturité, tranche de pastèque juteuse fait une journée d'été parfaite. Mordre dans une pastèque mûr, cependant, peut laisser un goût amer dans la bouche. Que vous soyez de plus en plus de pastèques dans votre jardin à la maison, ou préfèrent les acheter auprès de marché ou à l'épicerie du magasin de l'agriculteur, apprendre à dire quand ce melon sucré est mûr. Une pastèque arrête maturation dès qu'il est pris, il est donc important de déterminer la maturité avant de récolter les fruits.