Les figues de Barbarie, aussi connu comme les figues de cactus ou nopales, sont les fruits épineux du cactus Opuntia. Habituellement, violet ou de couleur jaune, figues de Barbarie sont un ingrédient commun dans la cuisine sud-ouest et du Mexique. Les figues de Barbarie mûrissent habituellement à l'automne, avec les meilleurs fruits de saison Septembre à Novembre. Une fois que les figues de Barbarie sont mûrs, ils doivent être consommés dans une semaine pour préserver la meilleure texture et la saveur, bien pelé chair de figue de Barbarie peut être congelé pour une utilisation ultérieure. Pour déterminer sa maturité, gérer la poire en utilisant des gants de protection.