Le métal est "décapée" pour enlever l'oxydation, flux et autres matières indésirables à la surface, généralement de le préparer pour la finition. Un cornichon est un bain d'acide, et, à certains égards, est similaire à la saumure utilisée pour les légumes dans du vinaigre. En fait, selon des bijoux artiste Ute Decker dans «Goldsmith Magazine," certains orfèvres utilisent une solution de vinaigre et de sel pour le décapage. Plus généralement, une solution de décapage commerciale est utilisée, généralement celui qui repose bisulfate-est sodium. Lorsque la fabrication de bijoux, la saumure est plus souvent utilisé pour nettoyer des pièces fraîchement soudés, et est une partie nécessaire de tout magasin ou un studio métal.