Pig boîtes de torréfaction sont une commodité énorme pour les amateurs qui aimeraient faire un barbecue un cochon entier, mais ne sont pas désireux de creuser un grand puits dans leur cour arrière. Communément connu comme un "micro-ondes Cajun" en Louisiane ou d'un "caja la Chine" en Floride, une boîte de torréfaction est essentiellement un très grand faitout. La boîte extérieure est construite de bois d'œuvre, puis doublé avec de l'aluminium ou de l'acier. Un couvercle en retrait détient le charbon de bois, qui cuit le cochon d'en haut. Modèles de luxe ajoutent une grille sur les charbons, pour la préparation d'autres plats tandis que le cochon cuit.
Construire la boîte extérieure, l'aide de trois morceaux de contreplaqué mesure 4 pieds de long et 2 pieds de large, plus un autre pour plus tard quand vous faites le couvercle. Vous aurez également besoin de deux autres pièces pour les extrémités qui sont 2 pieds carrés. Boîtes commerciaux sont faits de cyprès, mais le contreplaqué est acceptable et beaucoup moins coûteux. Vissez la boîte avec des vis à bois longs.
Décidez si votre boîte aura quatre jambes ou deux roues et deux jambes, comme un panier de jardin. Visser sur des longueurs de 2 pieds par 4 pieds ou 4 pieds par 4 pieds d'œuvre pour les jambes, le cas échéant. Si votre boîte aura roues, faire le demi-arrière des jambes aussi longtemps et percez un trou en eux pour un essieu. Monter l'axe avec des pneus surplus de vélo, et visser deux longueurs de 2 pieds par 4 pieds bois de poignées.
Construire un couvercle qui est lâche sur le dessus de la boîte, avec un surplomb pour le maintenir en place. Il devrait être de 6 pouces ou 8 pouces de profondeur, pour tenir les charbons. Couper 2 pouces de côté et fin de votre restant grande feuille de contreplaqué pour la partie principale du couvercle, et de construire les côtés de longueurs de contreplaqué correspondant à 6 pouces ou 8 pouces de large. Vissez ces ensemble avec des vis à bois.
Faites le surplomb pour le couvercle en mesurant 4 pouces de larges bandes de contreplaqué, et les scier à un angle de 45 degrés sur une scie à onglets. Vissez-les aux bords supérieurs de le couvercle de la boîte, et les renforcer avec deux ou trois petits droit; étagère d'angle crochets de chaque côté. Découper quatre poignées robustes de la ferraille de 2 pieds par 4 pieds d'œuvre, et les fixer sur le couvercle.
Isoler l'intérieur de la boîte et le couvercle avec votre choix de l'isolation de la quincaillerie ou de construction-fournitures. Vous avez besoin d'une des variétés à haute température utilisés à l'intérieur des parois du four ou dans des installations de cheminée. Vous pouvez être capable de piéger ce que vous avez besoin de poêles défunts à un atelier de réparation locale. Si il est en feuilles, vous pouvez fixer avec des vis, mais si elle est sous la forme de fibres lâches que vous aurez besoin de base avec une agrafeuse.
Prenez la boîte à un ouvrier métallurgiste ou à l'ombre d'arbres soudeur local, et de les faire installer un revêtement d'aluminium ou d'acier dans la boîte, et sur les deux côtés du couvercle. Ne pas utiliser le métal galvanisé, qui crée la fumée toxique.
Percez un petit trou de vidange au bas de l'enceinte bordée de métal pour les graisses fondues échapper. La plupart des utilisateurs préfèrent de forer un deuxième trou pour un thermomètre de barbecue. Sceller autour du thermomètre avec poêle ciment.
Couvrir le fond avec un ou plusieurs supports, tenue du fond de briques ou un arrangement similaire. Pour utiliser la boîte, placer tout un cochon de lait, un agneau, ou plusieurs articles plus petite alimentaires sur les étagères. Construire une bonne couche de braises dans le couvercle avec deux ou trois couches de charbon de bois, elle a mis en place, et rôtir le cochon selon votre recette préférée.