Arbequina (Olea europaea "Arbequina") est la variété d'olive cultivés commercialement en Californie. Chargé avec de l'huile, il est particulièrement prisé par l'industrie de l'huile d'olive. Il est un résistant au gel, arbre résistant aux parasites, de plus en plus à une hauteur de 20 pieds, avec un écart de 12 pieds. Bien qu'il est rustique à la zone 8 de l'US Department of Agriculture Zone de rusticité Carte, Arbequina peut être cultivé dans des conteneurs à l'intérieur dans les régions plus froides et de garder une taille gérable par élagage.