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Comment nettoyer un four en brique de pizza

Certaines personnes ne jurent que la cuisson d'une pizza dans un four en brique donne une pizza supérieur à un cuit dans un four à convection traditionnelle. La croûte croustillante et sort la pizza sort avec un goût constant. Cependant, vous faites cuire sur la brique et la brique est poreuse. Vous devez nettoyer régulièrement la brique pour assurer qu'il reste en bon état de cuisson et de vous assurer que vous supprimez toutes les bactéries qui pourraient rendre les gens malades.

Choses que vous devez

  • Tongs
  • Spatule
  • Chiffon
  • Brosse métallique en métal

Instructions

  1. Ramasser quelques morceaux chauds de charbon avec des pinces et placer les morceaux de bois sur les éléments qui sont tombées hors de la pizza à les brûler. Cette méthode fonctionne uniquement si votre brique chauffe four à bois. Si elle se chauffer au gaz, ignorez cette étape et passer à la suivante.




  2. Entre pizzas de cuisson, gratter la nourriture qui tombe de la pizza et les terres sur la brique avec un grattoir métallique. Cela inclut le fromage, le pepperoni ou d'autres objets qui tombent. Retirez les articles et les jeter à la poubelle.



  3. Rincer à l'eau un chiffon propre et sonner l'excès d'eau du chiffon. Essuyer les renversements de graisse entre les pizzas de cuisson avec le chiffon. Porter des gants de cuisine pour protéger vos mains contre les brûlures.

  4. Badigeonner le fond du four avec une brosse de fil métallique régulièrement pour enlever la cendre et la suie.

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