La rouille est un nom générique donné à des oxydes de fer et de la corrosion des métaux. L'aluminium est un métal léger dont la conductivité thermique bonne rend populaire pour faire ustensiles de cuisine et des casseroles. Il est souvent combiné avec d'autres métaux, comme elle tend à modifier la saveur de certains aliments. Pans faites uniquement de l'aluminium se corroder, comme la combinaison du métal avec des résultats d'eau et d'oxygène dans l'oxydation - et la formation d'oxydes d'aluminium. Rust, ou l'oxyde de fer, ne se formeront sur les plaques qui ont également une teneur en fer. Fer et des oxydes d'aluminium peuvent être retirés des moules en utilisant des acides, comme une solution de vinaigre, ou par des moyens mécaniques, par exemple par lavage de la surface avec de la laine d'acier. En utilisant une combinaison de ces deux méthodes donne les meilleurs résultats.