Coulés en fer sont durables, durables et non-bâton lorsqu'il est correctement assaisonné. Coulés en fer sont idéales pour la cuisson et brunissage viandes lents en raison de leur capacité à de la chaleur uniformément diffuse. Toutefois, sans une couche d'assaisonnement bon, casseroles en fonte peuvent rouiller. Si le bac est pas assaisonné à une assez de chaleur élevée ou trop d'huile est utilisé, il peut en résulter un résidu collant. Nettoyez votre rouillé, poêle en fonte collant pour restaurer sa performance.