Sculpture de citrouilles de Halloween est une tradition séculaire. La courge est idéal pour le travail parce que Halloween se passe autour de la récolte de l'automne, lorsque les citrouilles sont mûrs et leur taille et leur forme les rend d'excellents candidats pour les dessins. Dans l'esprit de la fête, les citrouilles sont généralement ornés de visages macabres, squelettiques ou stupides. Une variation de plaisir sur l'activité pourrait être de se tailler une silhouette animale, comme une tête de cheval.