Déterminer le rapport entre les carrés de papier graphique et des images réelles. Utiliser un ratio 1 pied carré-1 pour un petit dessin. Utiliser un ratio carré 1 pied-2 pour les grandes conceptions ou si les carrés de papier graphique sont très petites. Notons cette conversion dans la marge de référence.
Dessiner des éléments permanents, y compris les murs, les salles de bains, cuisine, bar et des zones de personnel. Mesurez chaque mur et installation permanente, convertir la taille de carrés et de tracer des lignes claires pour chaque appareil. Par exemple, une barre 8-par-3 - en utilisant un ratio de 1 pied au-1-carré - serait égal d'un bar-carré de 8 carré par 3 sur la mise en page.
Utilisez du papier graphique supplémentaire pour découper des formes qui représentent les appareils mobiles, tels que des tables, tabourets de bar et articles de cuisson mobiles. Gardez formes identiques à des composants réels et de mesurer chaque élément pour assurer formes sont découpées aux dimensions correctes.
Organiser et réorganiser les meubles, en utilisant la mise en page, jusqu'à ce que chaque pièce nécessaire est inclus. Évitez de placer des tables directement contre le mur et de fournir une voie claire pour vos sert à déplacer de la cuisine à vos tables. Visualiser la façon dont les opérations quotidiennes auront lieu. Fonction devrait être un objectif principal qui donnera le personnel assez de place pour fonctionner. La présentation doit inclure un espace pour une zone de préparation et devrait fournir un chemin cohérent à tous les clients.
Développer un plomb à la clientèle qui attire les clients de la porte et vers les zones de votre restaurant-faire de l'argent, selon Maxey Hayse Design Studios. Comme les clients entrent, la première chose qu'ils voient est le bar avec de nombreux sièges à la clientèle.
Utilisez l'entrée d'encourager les clients à se détendre au bar jusqu'à une table est prête. Dessiner des meubles dans la mise en traçant morceaux jusqu'à ce que la conception est finalisée.