Microsoft Excel formate cellules en utilisant plusieurs catégories qui traitent chacun les contenus de manière différente. Étirements de lettres, qui programmeurs appellent alphanumériques «cordes», reçoivent la catégorie de «texte». Valeurs mathématiques reçoivent la catégorie du «nombre». Les autres catégories comprennent «monnaie», «pourcentage» et «date», et vous pouvez également créer vos propres catégories, combinant des lettres, des chiffres et des nombres décimaux et même la coloration des parties spécifiques des données de la cellule. Pour convertir entre les catégories, utilisez "Format de cellule" de dialogue boîte de Excel.