Centistokes, noté cSt, est une unité de mesure de viscosité cinématique, qui est le rapport de la viscosité dynamique ou absolue de la densité. cSt est équivalente aux millimètres carrés unitaires par seconde, le rapport de la densité d'un liquide à sa viscosité absolue en centipoises, notée cP. Centipoise est une unité de mesure de la viscosité absolue équivaut à un centième de l'équilibre, désignée par P. Dans le système métrique ou SI, un équilibre est équivalente à un dixième Pascal-seconde.