L'azote liquide est mortel. Il peut provoquer une suffocation si évacué dans un espace clos, car il peut vaporiser, déplaçant l'oxygène. L'azote liquide peut également condenser l'air de l'atmosphère, créant une teneur en oxygène plus élevée qui augmente la combustibilité des matériaux. Il va exploser si elle est mal sous pression. Il peut aussi provoquer des brûlures de la peau, les gelures et l'hypothermie. Stocker correctement peut vous sauver la vie.