La glace sèche est du dioxyde de carbone gelé (CO2). Il a une température beaucoup plus basse que la glace de congélation régulière (-109 degrés Fahrenheit contre 32 F). Lorsque le CO2 réchauffe, elle sublime (passe de l'état solide à l'état gazeux) et est libéré. Dans les espaces confinés, CO2 déplacer l'oxygène et l'asphyxie se produira. La glace sèche est utilisée pour refroidir les aliments et les boissons, et le CO2 sublimant fait un grand effet de brouillard ou de la fumée. Cependant, la glace sèche brûle quand il entre en contact avec la peau, et le produit doit être transporté et utilisé avec prudence.