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Comment se débarrasser de la boue dans les machines à glace

Quiconque a vécu à Houston, au Texas, entre 1988 et 2007 et a regardé le 18 heures nouvelles sur KTRK-TV ne sera jamais oublier le vendredi soir "rat et le rapport gardon» du journaliste d'investigation Marvin Zindler. Il a cité les restaurants locaux, entre autres transgressions d'hygiène, "Sliiiiiiiime dans la machine à glace!" Marvin est allé à la station de télévision Big dans le ciel, mais le problème il rendu célèbre - ou infâme - continue. Non traitée, cette goo rose qui pousse dans votre machine à glace finira par tourner noir. Elle est causée par les cellules de levure et des spores de moisissures qui flottent autour dans l'atmosphère et se retrouvent à, une zone humide et frais, où ils se développent et se multiplient. Il est pas toxique et ne fera pas vos clients malades, mais il est laid et peut donner à votre glace un arrière-goût désagréable. La clé pour contrôler cette infestation est le nettoyage, le nettoyage et plus de nettoyage.

Choses que vous devez

  • Détergent doux
  • Sanitizer
  • Chiffons ou des serviettes en papier propre
  • Glacière

Instructions

  1. Arrêter la machine à glace et le débrancher. Retirez la glace pour une glacière propre. Si vous avez déjà boue présente, jeter la glace loin.




  2. Essuyez l'intérieur de la machine à glace avec un détergent doux et rincez complètement.

  3. Désinfectez votre machine deux fois par semaine. Avec un chiffon ou une serviette en papier propre et sec, essuyer toute condensation. Essuyez la surface avec un autre chiffon propre humidifié avec un désinfectant approuvé et essoré. Ne pas utiliser l'eau de Javel sur l'acier inoxydable - le chlore dans l'eau de Javel réagit avec le nickel dans l'acier inoxydable. Au lieu de cela, utiliser du chlorure d'ammonium quaternaire (CAQ) à une concentration de 200 parties par million- le résidu attarde dans les machines à glace. Vous pouvez obtenir ce désinfectant à partir de votre fournisseur de produits chimiques.

  4. Désinfectez les lignes d'eau entrants comme indiqué dans le manuel d'entretien. Si cette procédure ne sont pas inclus, contactez le fabricant pour obtenir des instructions. Soyez sûr que votre filtre à eau ne soit pas bouché par des sédiments.



  5. Mettez la machine à glace de retour sur la glace et de mettre de nouveau en lui. Si vous aviez à jeter ce que vous aviez, vous pouvez acheter certains à continuer avec jusqu'à la machine se remplit.

  6. Nettoyer et désinfecter toutes les armes de la barre et des buses de soda par jour. Slime peut cacher à l'intérieur celles-ci et commencer votre problème tout recommencer.

Conseils Avertissements

  • En plus de levures sauvages qui sont présents naturellement, plus de levure pénètre dans un restaurant ou un bar environnement de la bière et de brassage ou de bicarbonate. Les cuisines et les brasseries sont des milieux de levure riche. Si tel est où votre machine à glaçons est, vous devez nettoyer soigneusement et sur une base régulière.
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