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Comment faire...
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Une garniture sur une assiette de nourriture peut fournir la touche finale à prêter une touche de couleur, une odeur de quelque chose aromatique ou une bouchée de quelque chose de doux pour nettoyer le palais. Même le plus simple des garnitures offrent des qualités esthétiques et de maximiser l'impact du plat servi. En utilisant des herbes, fruits et légumes, garnir votre prochain plaque d'accroître l'impact de la beauté et visuelle pour vos invités.
Contenu
Faire un mini bouquet de fines herbes pour parfumer vos aliments. Coupez plusieurs brins de romarin 3 à 4 pouces de long avec des ciseaux. Laver et sécher à deux baies feuilles fraîches avec les tiges encore attachées.
Couper une longueur de 3 pouces à partir d'une tige de persil avec un couteau pointu.
Disposez les herbes. Rassembler les brins de romarin dans le centre de l'arrangement et le flanc de chaque côté avec une feuille de laurier. Attacher soigneusement un petit arc à la base de la plante vient avec la tige de persil. Placez la disposition dans le centre d'un plat de service et d'organiser la nourriture autour des herbes.
Créer une étoile sur un grand orange ou de pamplemousse comme une garniture comestible pour profiter entre les cours. Commencez par placer un agrume lavé sur une planche à découper avec un couteau d'office pointu. Note une ligne horizontale à travers le centre du fruit. Cela aidera vos coupes.
Ramassez le fruit d'une main tout en saisissant le couteau dans l'autre. Faire de petites coupures, en dents de scie autour du périmètre du fruit, en utilisant la ligne pointillée pour vous guider. Plonger le couteau seulement au centre du fruit.
Maintenez le fruit à deux mains et tourner doucement à se séparer. Placez une cerise au centre de l'étoile et d'organiser la garniture sur une plaque, selon les goûts.
Créer des fleurs sur les carottes de prêter une touche de couleur à votre repas. Peel une carotte et le placer sur une planche à découper. Couper trois morceaux de 1 po de carotte.
Placez la plus grande fin de chaque morceau de carotte face vers le bas sur la planche à découper. Faire une marque en forme de X-travers de la surface de chaque morceau de carotte, couper 2/3 de la descente.
Base sur un petit cercle au centre de chaque tranche de carotte. Découper chaque section de la forme de X en pétales de fleurs avec le couteau d'office. Coupez la base de la pièce de la carotte pour ressembler à la base d'un bourgeon de fleur.
Apportez 1 qt. de l'eau à ébullition et ajouter 1 c. de sel. Faire bouillir les fleurs de carottes jusqu'à ce qu'ils soient doux au toucher. Rincer à l'eau froide et séchez chacune avec une serviette en papier. Appliquez une petite quantité d'huile végétale sur la surface de la fleur pour ajouter de l'éclat. Disposez les fleurs sur une plaque après avoir purgé la nourriture.