Bien que les cuisses de grenouilles sont le plus souvent associés à la cuisine française, la viande amphibie est une délicatesse dans différentes parties du monde, où aucun créatures comestibles aller à déchets. Cuisses de grenouilles sont le plus souvent grillés, grillés ou frits, et ressemblent à de très petits, maigres et de longues pattes de volaille. Bien que l'expression «a le goût du poulet" est souvent appliqué aux cuisses de grenouilles, la saveur est quelque part entre la volaille et le poisson-chat de viande. Rechercher des cuisses de grenouilles sur les marchés asiatiques et en ligne, ou sur le menu dans les restaurants asiatiques, françaises ou du Sud.