Sushi est devenu un aliment populaire partout dans le monde, pas seulement au Japon. Les racines de cette cuisine remontent au VIIIe siècle au Japon, et même bien avant cela en Asie du sud. Tempura, une manière japonaise de friture dans une pâte de farine, de légumes ou de fruits de mer en général, a a maintenant évolué en un moyen populaire pour cuisiner des sushis. Tempura fait son origine avec les Portugais qui l'a introduit au Japon au 16ème siècle.