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Comment faire cuire les tagliatelles

Tagliatelles est long, de type mince de pâtes, on trouve généralement entre 1/4 pouce et 3/8 pouce de largeur. Tagliatelle vient souvent en deux variétés: tagliatelles d'oeuf ou de pâtes sans oeufs, et est généralement emballés dans des brins droit ou spiralé dans une forme ronde qui va se dérouler au cours du processus de cuisson. Pâtes tagliatelles peuvent être utilisés pour plusieurs plats dont des pâtes chaud avec diverses sauces et servis froids avec des légumes frais comme une salade de pâtes lumière.

Choses que vous devez

  • 2 grandes casseroles
  • 3 c. sel de table
  • Tagliatelles
  • Passoire
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sauce Pasta (facultatif)
  • Légumes cuits à la vapeur, au four ou sautés (facultatif)

Instructions

  1. 1

    Remplir une grande casserole avec la moitié de l'eau froide. Ajouter 3 cuillères à soupe. sel de table dans la casserole et couvrir. Chauffer l'eau jusqu'à ébullition sur feu vif.

  2. 2



    Retirer le haut et ajouter les pâtes tagliatelles. Retour de l'eau à ébullition. Laisser la pâte pour faire bouillir de sept à neuf minutes, une fois que l'eau commence à bouillir, en remuant de temps en temps pour l'empêcher de coller.

  3. 3


    Verser l'eau et les pâtes dans une passoire dans l'évier, attraper une petite quantité de l'eau dans une deuxième casserole placée sous la crépine. Laisser égoutter les pâtes pendant une minute.

  4. 4

    Mettre les pâtes dans la casserole et ajouter la sauce que vous souhaitez utiliser. Pour les salades de pâtes froides, mélanger les pâtes avec de l'huile d'olive extra vierge et laisser refroidir à la température ambiante ou dans le réfrigérateur.

Conseils Avertissements

  • Tagliatelle est généralement servi avec une sauce bolognaise, une sauce à la viande épaisse faite avec un mélange de bœuf et de porc ainsi que des tomates fraîches ou en conserve de tomates, poivrons, l'oignon, les champignons, le vin rouge et aux herbes italiennes communes comme l'origan et le persil. Cependant, tagliatelles peut être jeté à la sauce Alfredo, sauce marinara ou pesto et servi avec une salade et du pain frais pour un repas copieux.
  • Pour faire une salade de pâtes froides avec des tagliatelles, mélanger les pâtes réfrigérées avec des légumes vapeur, comme les carottes, les poivrons, le brocoli, la bette à carde et moitiés de tomates cerises. Réfrigérer la salade de pâtes pendant une heure avant de le servir.

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