Bien que pas encore typique aux États-Unis, l'distinctement lumineux; Pandan vert est un ingrédient très courant en Asie du Sud-Est. Il est le plus souvent utilisé dans les gâteaux et les desserts, mais les feuilles sont également utilisées pour envelopper les plats salés. Pandan est vendu frais au marché, ou cultivés dans les jardins familiaux. Il est également disponible séché, sous forme d'extrait, ou dans une pâte concentrée. Pandan pâte fraîche est facile à faire, a une bonne saveur, et maintient fraîche pendant jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.