Les semences de haricots ont de petites coques sur la semence qui détient l'usine de germination en place jusqu'à ce qu'il germes. Après les choux, les coques accrocher encore les petites plantes. Les coques sont semblables à pop-corn coques, et sont indésirables à manger, car ils peuvent se coincer dans vos dents et un goût amer. Avant de servir pousses fraîches, supprimer les coques des pousses en utilisant une méthode de rinçage et laisser tremper. Le meilleur récipient pour cela est une essoreuse à salade, mais vous pouvez également utiliser une passoire ou un bol.