Les partenaires publicitaires:

Comment se préparer pour la farine d'amandes

Farine d'amande, un substitut pour l'orge, le blé et la farine de seigle, est riche en protéines et faible en sucre et hydrates de carbone. Il ne contient pas de gluten, il est donc idéal pour ceux qui sont à base de farines sans gluten à sensibles ou allergiques. Farine d'amande a une douce saveur de noix et peut ajouter moiteur de produits de boulangerie comme les gâteaux et les pains. Avec la préparation et la bonne méthode, vous pouvez activer amandes entières en farine d'amande pour tous vos besoins de recettes sans gluten.

Choses que vous devez

  • 3 tasses d'eau
  • Casserole
  • 2 tasses d'amandes, ensemble
  • Passoire
  • Robot de cuisine
  • Récipient hermétique avec couvercle

Instructions

  1. 1

    Faire bouillir l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau atteint une ébullition, ajouter les amandes, et continuer à faire bouillir pendant 90 secondes.

  2. 2



    Verser les amandes dans une passoire, et attendez qu'elles refroidissent assez que vous pouvez les toucher. Lorsque vous êtes en mesure de les toucher, frotter doucement les amandes avec vos doigts pour enlever la peau.

  3. 3

    Autoriser les amandes de sécher complètement. Si de l'eau reste sur les amandes, ces mesures pourraient produire du beurre d'amande au lieu de farine d'amande. Quand ils sont secs, versez-les dans un robot culinaire.

  4. 4

    Utilisez le réglage d'impulsion sur le processeur de nourriture si les amandes sont broyées progressivement. Si vous broyer les amandes trop rapidement, ils pourraient libérer trop d'huile et, à nouveau, devenu beurre d'amande. Continuer à pulser jusqu'à ce que les amandes ressemblent à une farine fine.

  5. 5


    Verser la farine d'amande dans un récipient avec un couvercle étanche à l'air.

  6. 6

    Stocker dans le récipient au réfrigérateur. En raison de sa teneur élevée en protéines, farine d'amande va gâcher si laissé à la température ambiante pendant une longue période de temps.

Conseils Avertissements

  • Toujours utiliser des ustensiles de cuisine antiadhésifs lors de la cuisson avec de la farine d'amande, comme son supplément de protéines fera la farine collante.
  • Farine d'amande peut exiger plus de coups ou de mélange que ce qui est demandé dans une recette. Contrairement au blé, d'orge ou de farine de seigle, battre ou mélange supplémentaire ne fera pas la farine d'amande ténacité à la place, il va augmenter la légèreté de la préparation des plats.
» » » » Comment se préparer pour la farine d'amandes