Les fraises sont un fruit riche en couleurs, en vitamine C et en antioxydants, éclatant avec un soupçon de douceur et de toucher de l'aigreur dans le même temps. Fraises en font le complément de dessert parfait ou secondaires vaisselle cependant, couper et servir les fruits au bon moment et de la manière correcte fait toute la différence. Pour la fraîcheur idéal, servir des fraises pendant la haute saison, qui dure généralement d'Avril à Juillet-Toutefois, fraises fraîches peuvent être vendus tard dans l'été.
Achetez des fraises entre Avril et Juillet pour la fraîcheur ultime. Lors de l'achat, choisir des fraises qui sont rouge vif et brillant. Fraises qui ont une couleur rouge sombre sont généralement trop mûrs. En outre, être sûr de choisir les fraises qui sont fermes et sans meurtrissures.
Fraises Conserver au réfrigérateur immédiatement quand arrivant à la maison à partir du magasin, en particulier dans des conditions météorologiques chaudes. Gardez les fraises dans le conteneur que vous avez acheté et ne pas laver ou couper avant de les réfrigérer.
Préparer les fraises pour servir le jour où vous prévoyez de les manger. Les fraises sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés le jour de l'achat ou dans les deux à trois jours de l'achat. (Voir les références 1 et 2)
Laver les fraises avec un chiffon propre, serviette en papier humide environ une heure avant de servir. Ils devraient être exposés à aussi peu d'eau que possible, car ils absorbent facilement l'eau. Trop d'eau peut affecter la saveur.
Retirez toutes les ecchymoses ou des marques avec un couteau de comparants. (Voir 2 références)
Coupez la tige et la coque de chaque fraise avec un couteau de comparants.
Placez le haut de la fraise où la tige a été orientée vers le bas sur une planche à découper. Couper vers le bas depuis une extrémité de la fraise à l'autre pour créer des tranches. Tranches sont les meilleurs pour servir des fraises seul, dans une salade de fruits ou avec les desserts.
Placez les fraises sur un dessert comme garniture ou servir dans des bols individuels.
Ajouter un filet de vinaigre balsamique, une pincée de sucre de canne et une cuillerée de crème fraîche pour une touche supplémentaire ou mélanger avec d'autres fruits pour une salade de fruits.