La «peau» que vous voyez sur la saucisse est une couche très mince de l'enveloppe intestinale. Parce que l'enveloppe est comestible, il est pas nécessaire de le retirer. Toutefois, si vous ne voulez pas le boîtier sur votre saucisse ou la peau est faite de plastique, vous pouvez le retirer à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous aurez besoin de fendre le boîtier avec le couteau, puis décollez lentement.