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Comment faire cuire le poulet en papillote

La cuisson du poulet dans du papier aluminium emprisonne l'humidité, de sorte que les volailles reste humide. Étanchéité étroitement la feuille tout en laissant l'espace aérien au-dessus du poulet permet à l'air chaud de circuler à l'intérieur du paquet. En utilisant cette méthode de préparation du poulet vous permet de personnaliser les arômes que vous ajoutez à la poule, en fonction de vos goûts. Ajouter votre choix d'assaisonnements pour le poulet, le haut de la volaille aux herbes fraîches ou même inclure des légumes frais dans ce paquet de feuille de vapeur pour un repas simple.

Comment faire cuire poulet en papillote
(Victor Holguin / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Poitrines de poulet
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Plaque de cuisson
  • Thermomètre à viande
Étape 1:

Réglez le four à 375 degrés Fahrenheit à chauffer pendant que vous préparez le poulet.

Victor Holguin / Demand Media
Étape 2:

Déchirez un morceau de papier d'aluminium assez grand pour envelopper une poitrine de poulet, couvrant tout en permettant un espace supplémentaire entre le poulet et la feuille. Placez une poitrine de poulet dans le centre de la feuille.

Victor Holguin / Demand Media
Etape 3:


Manteau deux côtés de la poitrine de poulet avec l'huile d'olive. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, si vous le désirez. Ou, ajouter d'autres assaisonnements de votre choix.

Victor Holguin / Demand Media
Étape 4:

Insérer un paquet en amenant les deux côtés de la feuille en même temps. Crimp tous les côtés de la feuille très serrés, mais laisser de la place à l'intérieur du paquet de laisser circuler la chaleur.

Victor Holguin / Demand Media
Etape 5:

Placez le paquet de papier d'aluminium sur une feuille de cuisson. Répétez ce processus pour les poitrines de poulet restantes.

Victor Holguin / Demand Media
Etape 6:

Cuire le poulet pendant 25 à 30 minutes dans le four. Retirer le poulet lorsque l'intérieur ne semble plus rose et les seins atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Victor Holguin / Demand Media
Etape 7:

Soigneusement, ouvrez une extrémité de chaque paquet de laisser échapper la vapeur. Ouvrez les paquets tout le chemin et de transférer le poulet dans une assiette.

Victor Holguin / Demand Media
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