Filets de saumon sont charnu et assez sec par rapport à d'autres poissons. Lorsqu'il est préparé correctement, la viande de saumon est doux, feuilletée avec une saveur de poisson légère qui allie bien avec de nombreux assaisonnements. Il existe plusieurs méthodes de cuisson du saumon, de la poêle à griller la viande. Filets de saumon barbecue ont un extérieur légèrement croustillantes qui scelle dans la saveur distincte de la viande. Avant le barbecue, vous devez mariner la viande pendant quatre heures pour donnent une saveur qui ne sera pas cuire loin quand exposé à des flammes.