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Comment cuire un poisson entier de chat

Catfish est un aliment de base dans la cuisine créole, mais est polyvalent dans toute culture. Il peut être frit, cuit et grillé avec une variété d'assaisonnements et a un goût moins de poisson que les autres variétés de poissons. Tout un poisson-chat peut être cuit dans le four et recouverte d'épices. L'étape la plus importante est d'acheter un poisson-chat de qualité. Ne pas acheter des variétés pré-congelés et assurer le poisson-chat est cru, sinon vous vous retrouverez avec un poisson caoutchouteux et un goût trop louche.

Choses que vous devez

  • 1 Catfish, ensemble et nettoyé
  • Mélange d'assaisonnement de votre choix
  • Feuille d'aluminium
  • Serviettes en papier
  • Huile d'olive extra vierge
  • Plaque à biscuits
  • Rack de refroidissement

Instructions

  1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

  2. Laver le Catfish par un rinçage à l'eau froide. Réglez le poisson sur une grille et laisser égoutter l'eau pendant une à deux minutes. Caresser les poissons sécher avec une serviette en papier.




  3. Couvrir la plaque à biscuits de papier d'aluminium. Placez le poisson-chat sur le dessus.

  4. Saupoudrer mélange d'assaisonnement au-dessus du poisson. Utilisez votre main pour répandre l'assaisonnement uniformément sur toutes les parties du poisson. Retournez le poisson-chat et d'appliquer sur l'assaisonnement de l'autre côté.



  5. Arroser le dessus du poisson légèrement d'huile d'olive extra vierge.

  6. Placez la plaque à biscuits dans le four. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la peau du poisson-chat est croustillante et sombre. Placez sous le gril pendant deux à cinq minutes pour les peaux extra croustillant et retirez lorsque la peau est noircie en couleur. Retirer la plaque à biscuits du four et laisser reposer poissons pendant cinq minutes.

  7. Servir avec du riz, des haricots ou des légumes frais.

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