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Comment geler foie

Le foie est une viande riche en protéines qui offre de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment le fer, le zinc, le sélénium et le cuivre. Cette viande relativement peu coûteux peut être difficile et les tarifs meilleurs lorsqu'il est cuit lentement et à basse température, en utilisant une méthode telle que braiser ou aliments sautés. Le foie de diverses races animales goût légèrement différent, mais ils sont tous conservé et préparé la même chose. Comme la plupart des viandes, le foie est seulement bon pour quelques jours au réfrigérateur, mais peuvent durer jusqu'à quatre mois si entreposé correctement dans le congélateur.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Feuille d'aluminium
  • Marqueur permanent

Instructions

  1. Trancher le foie en portions qui seront utilisés en un seul repas. Si le foie est déjà tranché, il suffit de le séparer en parties afin qu'ils puissent être décongelés séparément lorsque vous êtes prêt à utiliser. Cela vous empêche de décongélation et le foie regel, ce qui peut entraîner une perte de l'intégrité et de la saveur.




  2. Envelopper chaque portion de foie dans un morceau de papier d'aluminium. Sertir hermétiquement les bords de la feuille.



  3. Marquez la feuille d'aluminium avec une date d'expiration - foie congelé est bon pour quatre mois.

  4. Placez le foie dans le congélateur et éviter la décongélation jusqu'à ce que ça va être utilisé.

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