Faire votre propre saucisse est une activité enrichissante et éducative, vous et votre famille offrant un produit de viande fraîche. Si vous n'êtes pas prêt pour l'investissement d'un poussoir à saucisses mécanique, de toute façon faire des liens avec l'utilisation d'un entonnoir simple. Avant de mélanger votre viande et les épices, faire plusieurs recettes différentes, les faire frire et les déguster.
Mélangez votre mélange de saucisse selon la recette que vous aimez.
Faire tremper les boyaux pendant environ 1 heure dans de l'eau chaude afin qu'ils deviennent doux et souple.
Poser les enveloppes sur une serviette pour drainer quand elles sont faites de trempage.
Faire un nœud à une extrémité de l'enveloppe et le couper à la longueur que vous choisissez. Si vous travaillez à la main, seulement suffisamment copieux boîtier pour plusieurs saucisses à la fois est plus facile que d'essayer de combler toute une longueur d'enveloppe à la fois.
Tirez une extrémité de l'enveloppe sur l'extrémité du tube de votre boîtier entonnoir et recueillir le haut jusqu'à ce que quelques pouces pendent la fin.
Pack de votre mélange de saucisse dans l'entonnoir et poussez-le délicatement dans le boîtier. Il est bonne idée d'avoir un partenaire, soit pousser la saucisse ou de détenir le boîtier.
Remplissez le boîtier, mais ne pas remplir plus ou il va éclater. Utilisez vos doigts pour travailler le mélange de viande dans les poches d'air, si vous en avez.
Continuez à remplir le boîtier jusqu'à ce que vous atteignez 3 pouces de l'extrémité de l'enveloppe.
Attachez l'extrémité de l'enveloppe. Créez vos liens de décider combien de temps vous voulez que chaque lien, puis de mesurer la longue entre les liens et tordre le boîtier à plusieurs reprises entre chaque lien. Alternez la direction dans laquelle vous tournez chaque lien de sorte que le boîtier reste sécurisé.
Cuisinier ou stocker vos saucisses au besoin.