Comment éliminer l'odeur de la levure dans le pain

Instructions

1. Vérifiez votre recette de pain contre un autre du même type. Alors que quelques-uns des ingrédients peut être différent, vous voulez regarder pour des temps similaires hausse, les temps de cuisson et la température de cuisson. Cette information vous permettra de savoir si vous êtes sur la bonne voie.

2. 
   
   
   
   

   Testez la pâte avant cuisson pour vous assurer qu'il a augmenté de doubler sa taille. Vous pouvez effectuer ce test en collant votre doigt dans la pâte après pétrissage et ensuite à la recherche de double de la hauteur après qu'il a été laissé à la hausse. Pâte qui se lève au-delà de ce point est susceptible d'avoir une forte odeur de levure afin prêter une attention particulière.

3. 
   
   

   Réglez la température à laquelle le pain va augmenter entre 75 et 85 degrés Fahrenheit. Si la température est trop élevée, le pain va augmenter trop rapidement, ne donnant pas assez de levure le temps de réagir. Cela pourrait provoquer le pain à cuire incomplètement et ont l'odeur de la levure.

4. Nettoyez tous les outils utilisés pour la cuisson du pain après chaque utilisation. En utilisant une solution d'eau et de savon avec du sel ajouté. Sel inhibe la croissance des levures et aidera à se débarrasser de la puanteur.