Souvent appelé l'aliment idéal, les œufs se prêtent à un certain nombre de petit déjeuner préparations faciles. Oeufs Ensoleillé côté-up font un aspect lumineux et joyeux sur la plaque. Le secret de la ensoleillée côté-up réside dans votre capacité de faire cuire les blancs sans cuisson le jaune dans le processus. Basting vous donne les qualités d'un oeuf au plat-up, sans les difficultés.
Préchauffer la poêle ou sur une plaque à moyen. Graisser légèrement avec huile ou de beurre, ou utiliser un aérosol de cuisson pour réduire le nombre de calories.
Crack le nombre souhaité d'oeufs dans la poêle ou sur le gril. Assaisonner les oeufs au goût avec le sel et le poivre. Surveiller de près la température. Les blancs d'œufs devraient commencer à régler rapidement, mais ne devraient pas commencer à pulvériser et brun. Réglez la chaleur si nécessaire.
Regardez pour les blancs à mettre sur le fond, à environ 2/3 de leur épaisseur. Versez une ou deux cuillères à soupe d'eau sur le poêle à côté des oeufs, et couvrir immédiatement avec le couvercle. La vapeur emprisonnée à l'intérieur du couvercle cuit la partie supérieure des œufs.
Attendre 30 à 45 secondes, puis retirez le couvercle. Les œufs doivent être cuits et opaque sur le dessus, avec les jaunes douces surmontées d'une fine couche blanche. Faites-les cuire plus longtemps pour un jaune plus ferme.
Retirer les oeufs avec une spatule, et les servir chaud avec votre choix de côtés.
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