Fraise, les épinards et salade aux noix

Placez le pré-lavés épinards frais dans un grand saladier.

Rincez les fraises avec l'eau froide et les sécher avec des serviettes en papier. Hull les baies et les couper en fines tranches. Set 3/4 tasses de fraises de côté pour le pansement et ajouter les baies restantes dans le bol d'épinards.

Créez la vinaigrette par réduire en purée les fraises réservées, huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel et le poivre noir moulu au goût dans un mélangeur ou de nourriture. Verser la vinaigrette sur les épinards et les fraises et mélanger avec pinces à salade à bien enrober.

Parsemer les miettes de fromage bleu et noix grillées sur le dessus de la salade avant de servir.